肉皮小炒、清炒山药片、四喜烤麸……这些上海人家餐桌上的家常菜，都离不开一个“配角”——黑木耳。可最近，“食用黑木耳引发食物中毒致病”的消息不时在网上出现。广受喜爱的木耳为什么会引起中毒，记者为此采访了上海海洋大学食品学院教授陈舜胜。