赋能监管提质｜受邀为温江区市场监管局开展食品安全快速检测专项培训

为助力市场监管部门提升食品安全现场监管效能，强化一线监管人员快速检测实操能力，夯实食品安全监管防线，2026年5月15日，深圳市格物正源质量标准系统有限公司（以下简称“格物正源”）受邀，在成都市食品检验研究院开展食品安全快速检测专项培训，为温江区市场监管局各监管所一线监管人员提供专业技术指导，以专业力量赋能基层食品安全监管工作。

作为深耕食品安全质量标准与技术服务领域的专业机构，格物正源凭借完善的技术服务体系、丰富的行业实践经验及专业的授课团队，长期为政府监管部门、企事业单位提供食品安全培训、风险评估、标准化技术支持等多元化服务，此次受邀为温江区市场监管局开展专项培训，既是监管部门对格物正源专业能力的高度认可，也是公司践行“赋能监管、守护安全”理念的具体实践。本次培训选址于成都市食品检验研究院——作为成都市市场监管局管理的专业公益二类事业单位，其具备完善的检验检测设施与专业的技术支撑，为培训的顺利开展提供了有力保障。

结合基层市场监管工作实际需求，格物正源精心定制培训方案，聚焦食品安全快速检测核心操作技能，重点围绕四大关键检测项目展开系统性授课，确保培训内容兼具专业性、实操性与针对性，精准匹配一线监管人员的工作场景。培训现场，格物正源授课专家结合最新检测标准与实操案例，对各项检测技术进行全方位拆解讲解：

在农药残留胶体金检测模块，专家详细解读胶体金免疫层析技术的核心原理——基于抗原与抗体的特异性结合反应，通过胶体金纳米颗粒标记抗体，可快速筛查果蔬等食用农产品中的农药残留，该技术具有快速、灵敏、便携的优势，是基层监管中农产品安全筛查的重要手段，专家现场演示了试纸条操作流程、结果判读方法，重点强调了操作细节与干扰因素规避技巧，帮助监管人员快速掌握检测要点。

在兽药残留胶体金检测模块，针对畜禽产品、水产品中常见兽药残留问题，专家结合基层监管痛点，讲解了兽药残留胶体金检测的适用场景、操作规范，通过实例演示，让监管人员熟练掌握样品处理、试纸条使用、结果解读的全流程，助力监管人员快速识别畜禽产品安全隐患，守护群众餐桌安全。

在阴离子洗涤剂检测模块，专家结合《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》（GB 14934-2016）相关要求，明确餐饮具中阴离子洗涤剂不得检出的标准，讲解了快速检测套装的使用方法，该方法可在5-8分钟内快速判断餐饮具表面阴离子洗涤剂残留量，高效便捷，适用于日常监管与现场排查，有效解决基层监管中洗涤剂残留检测效率低的问题。

在ATP餐饮具表面洁净度检测模块，专家介绍了ATP荧光微生物检测仪的工作原理——通过生物化学反应检测表面微生物活性，其检测结果与微生物数量成正比，可快速量化餐饮具表面洁净度，符合《食品安全国家标准 餐饮具清洗消毒服务卫生规范》（GB 31651-2021）要求，专家现场演示了仪器操作、样本采集、RLU值判读及污染等级划分方法，帮助监管人员精准掌握餐饮具洁净度检测技巧，提升餐饮环节监管效能。

培训采用“理论讲解+实操演示+现场答疑”的模式，格物正源授课专家结合自身丰富的行业经验，深入浅出地讲解检测技术要点，针对监管人员提出的现场检测难点、结果判读疑问等，逐一耐心解答、现场示范，确保每一位参训人员都能熟练掌握各项快速检测操作技能，真正做到学以致用。参训人员全程专注投入，积极参与实操练习，现场学习氛围浓厚。

此次培训的顺利开展，不仅有效提升了温江区市场监管局一线监管人员的食品安全快速检测能力与现场处置能力，为基层食品安全监管工作提供了专业技术支撑，也进一步深化了格物正源与政府监管部门的合作，彰显了公司在食品安全技术服务领域的专业优势与责任担当。温江区市场监管局相关负责人表示，此次培训内容贴合基层监管实际，实用性、指导性极强，有效解决了一线监管中的检测难题，为后续高效开展食品安全监管工作奠定了坚实基础，对格物正源的专业服务给予高度评价。

作为食品安全技术服务领域的深耕者，格物正源始终坚守“专业赋能、守护安全”的初心，依托在食品安全快速检测、风险评估、标准化服务等领域的核心优势，持续为政府监管部门、企业提供全方位、专业化的技术服务。此次与温江区市场监管局的合作，是格物正源拓展基层监管培训服务的重要举措，也是公司践行企业社会责任的具体体现。

未来，格物正源将持续优化培训体系、提升服务品质，聚焦基层监管与企业需求，不断完善食品安全技术服务方案，充分发挥专业优势，为政府监管部门赋能、为企业发展护航，助力筑牢食品安全防线，推动食品安全事业高质量发展，以专业力量守护群众“舌尖上的安全”。